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茶洞擂茶粥
时间:2022-05-11 14:36
来源:云安区人民政府办公室
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擂茶粥,是云安
茶洞镇的三宝之一
,用茶叶、砂仁、茴香、风姜、陈皮等擂烂再加入花生碎,最后倒入粥中拌匀而成,此粥有淡淡的茶香,加上香脆的花生,口感好,开胃养胃,对胃寒的人尤其适合。该粥有着400多年的历史,但由于擂料过程较麻烦,未能普及大众享食。
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