为进一步推动开展夜间餐饮服务食品安全检查专项行动，切实保障人民群众饮食安全，近日，云浮市市场监督管理局成立3个检查组对全市各县（市、区）集中夜查专项行动开展督导检查，共出动执法人员51人次，督导检查经营者25家，发现风险问题26个，立案7件。

　　本次督导检查主要通过现场随机抽查夜间餐饮服务单位等方式，重点检查餐饮服务单位是否按规定对肉类及其制品等食品原料落实索证索票；是否使用来源不明、未经检验检疫肉类制品；是否采购和使用假冒伪劣的食品原料;是否定期检查库存食品及原料，及时清理超期或者变质的食品及原料等。检查中发现风险隐患或存在问题的，检查组现场将问题反馈给属地监管部门进行督促整改，如存在违法违规行为的，由属地市场监管部门立即依法组织查处。驻市局纪检组派员全程参与督导检查行动，以有力的监督推动夜查工作更深入开展。

　　据了解，自11月中旬全市统一开展集中夜查以来，全市各县（市、区）局始终把这项工作作为当前工作重中之重来抓，通过集中行动、部门联动、强化宣传等措施，以查找问题、治理问题为导向，切实督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，同时加大对餐饮服务单位肉类及肉制品等食品原料供货商管理力度，严格检查供货商资质、食品质量安全制度落实等情况，督促供货商做好过程管控，确保食品来源合法可查、去向可溯源。专项行动以来，全市共检查夜间餐饮服务单位219家，发现并完成整改风险问题69个，立案16件，进一步保障了人民群众餐饮食品安全，守住不发生食品安全事故的底线。