为进一步强化防范湿米粉类食品米酵菌酸中毒风险，推进打击湿米粉类食品生产经营违法违规行为专项行动,云浮市市场监督管理局于8月2日组织全市食品生产经营安全监管人员收听收看省市场监管局召开的视频调度会。市局食品生产经营安全各环节科室人员和各县（市、区）局相关人员共38人参加了会议。

　　会上，省局通报7月份以来全省开展打击湿米粉类食品生产经营违法违规行为专项行动相关情况，并对接下来的湿米粉类食品生产经营安全监管工作提出了具体的要求。

　　会议指出，我省正值高温湿热天气，湿粉类食品极易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，存在较高的风险隐患，各地要狠抓每一个环节隐患排查整治，确保各项措施落到实处，坚决防止发生食品安全事件，切实守护好人民群众生命安全。会议要求，一要坚持人民至上，切实增强做好湿粉类食品安全监管工作的责任感和使命感，行之有效地组织开展“湿粉统一查”专项行动；二要坚持问题导向，全面整治湿粉类食品生产经营各环节风险隐患，将人民群众的生命健康安危放在工作的第一位，发现违法违规行为要及时查处，及时排除风险隐患，保障人民群众生命健康安全；三要持续做好宣传引导，提高食品生产经营者和消费者食品安全意识，重点加强对经营湿粉类食品的经营者、餐饮提供者的安全宣传，宣传科普椰毒假单胞菌等致病菌危害及防范措施、湿米粉地方标准等内容，营造良好氛围。

　　全省视频调度会结束后，云浮市局接着召开会议，通报全市专项行动开展情况以及近期云浮市局到各县（市、区）开展湿米粉类食品督促检查发现的问题，部署下一阶段湿米粉类食品专项工作。会议指出，各县（市、区）认真对照发现的问题，组织开展自查自纠，专项检查要行之有效，避免走过场，流于形式，要进一步加强督促湿粉类食品生产经营者切实落实食品安全主体责任，保障广大市民舌尖上的安全。