中考在即，云浮市场监督管理局坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，加强校园食品安全监督管理，确保中考期间我市校园食品安全。为进一步巩固校园食品安全排查整治工作成果，以整治校园食品安全当下突出问题，推进中小学校园食品安全突出问题专项整治走深走实，近日，云浮市场监督管理局联合驻局纪检组随机抽取辖区中考点学校食堂开展校园食品安全问题排查专项整治“回头看”专项检查。

　　此次检查，检查组重点对中考点学校食堂食品原材料采购索证索票、储存情况，食品加工操作流程，食品留样和餐用具消毒保洁等关键控制点进行仔细检查，再次排查食品安全风险点和前期食堂存在问题整改落实情况。并提醒学校定期对食品安全关键环节进行风险排查，提升学校食堂食品安全管理水平。同时现场抽查食品安全管理人员食品安全知识，指导学校食堂加强从业人员食品安全的培训考核，执行色标管理，规范分区加工、分类存放半成品、成品，严格按《餐饮服务食品安全操作规范》要求制作加工食品，强化设备设施的维护，保持环境卫生。并对发现的问题责令相关学校限期整改，督促落实整改到位。

　　通过此次“局组”联动“回头看”检查，进一步督促了属地食品安全监管部门履行监管职责，增强了学校落实食品安全主体责任意识和管理责任，进一步规范餐饮加工制作行为。

　　下一步，云浮市市场监管局将切实履行监管职责，持续加强对中小学校园食堂、校外供餐单位供餐食品安全的监管，督促落实食品安全主体责任，进一步配齐配全鼠患等病媒生物防制设备设施，规范复用餐饮具清洗消毒，严查食品安全制度落实，对排查发现存在的风险隐患问题整改不到位或拒不改正的，将依法严肃查处。