云浮种植肉桂面积约94万亩，是全国最大肉桂产区……

　　云浮融媒记者 朱雅渝 区伟东

　　云浮素有“南药之乡”“肉桂之乡”等美称。目前，云浮种植肉桂面积约94万亩，占全省50%以上，是全国最大肉桂产区，平均每年有2-3万吨桂皮扬帆出海，让“世界肉桂看中国、中国肉桂看云浮”的美誉传遍世界。

　　近年来，云浮肉桂产业不断创新，迎来新的发展机遇期。如何把肉桂进行全产业链开发？如何通过科技赋能，助推肉桂产业高质量发展？如何让药材变药“财”，助力云浮肉桂产业做大做强，走向世界？日前，云浮融媒记者采访了多位专家。

　　给肉桂一张专属“身份证”

　　华南农业大学教授颜健表示，肉桂产业要做好，要有分子生物学基础，基因组是其中的关键。因为基因组相当于植物的IP，是为其提供的“身份证”。一方面，要重视种质资源的收集和保护，建立集观光、科研为一体的肉桂种质资源保存库，把全国乃至全世界的肉桂种质资源收集起来，在云浮建立肉桂植物园、博物馆、公园等开放性的公共文化设施，让群众也可以观摩。

　　另一方面，要加强多组学的交叉融合，为生物合成提供基础；同时加强对病虫害的防控，并对肉桂进行全产业链的开发，助力肉桂产业走向世界、香飘世界。

　　中医生活化——“肉桂洗发水”

　　“自‘百千万工程’实施以来，我们在洗护套装、牙膏、爽肤水等产品研发过程中运用了罗定肉桂，这些产品都有一个亮点——含有金花菌。”广东药科大学医药化工学院院长曹华说，通过一系列的研发，发现金花菌发酵后具有较好的抗过敏、美白、防晒等功效，因此运用到了产品中。特别是洗发水，对肉桂采用植物纳米提取技术，把桂皮加工成桂粉，吸收效果明显增强。该产品在加入肉桂粉等中药材后，能改善毛囊的微环境，促进血液循环和黑色素的形成。

　　曹华透露，2025年，其团队将把配方进行调整，尝试往水剂、膏霜等产品方向开发，通过中药调理改善群众生活环境。

　　大健康蓝海赛道——“肉桂咖啡”

　　华南农业大学食品学院副院长赵雷指出，肉桂是药食同源产品，做大健康产品开发具有得天独厚的条件。通过工艺提升把药食同源的食材做得更美味，相信受众群体会不断扩大，这是肉桂发展面临的一个很好的机遇。“我们在做南药加工的过程中，通过发酵和杀菌技术的提升，能够改善风味，甚至促进功能活性成分的富集等，成为即食产品，既美味又便捷，满足广大消费者对药食同源产品的需求，提升市场竞争力。”赵雷说。

　　赵雷表示，还可以研发更多的跨界产品，通过“肉桂＋”与咖啡、预制菜进行跨界融合，争取“几年磨一剑”，推出爆款产品，把肉桂的知名度和影响力打开，拉动社会经济发展。

　　良种良地良法得良药

　　“在过去的5年里，我们见证了云浮南药产业的快速发展，尤其是罗定肉桂、桂枝两味久负盛名的药材。”中国中药控股高级总监王继永说。

　　王继永表示，作为一种道地药材来讲，影响其品质的是良种、良地、良法、良药，而种源是它的基础。要把肉桂产业做大做强，需要去挖掘一些更有特色的种质资源，以满足不同的临床需求。

　　罗定是肉桂产业发展的一片热土，需要“政产学研用”的紧密合作，共同推动产业发展，希望未来有更多产业和技术落地罗定。中药控股和云浮一直有合作关系，未来国家中药材产业体系也会在技术创新、产业转化等方面支持罗定肉桂发展，希望通过技术创新的布局，推动整个肉桂产业链的高质量发展。

　　产业龙头叫响南药品牌

　　“我们在和罗定打交道的一年来，深感罗定肉桂的价值之高、基础之好、潜力之大，我们有信心帮助罗定肉桂走向全国、达到千亿产值。”中粮科工商管中心总经理石汶平对罗定肉桂的发展充满信心。

　　如何把肉桂产业做大？石汶平表示，首先要有龙头企业带动，起到示范引领的作用，这不仅仅是把肉桂作为简单的仓储和加工进行对外销售，还要在全产业链上下功夫。同时，要持续扩大产业，加大对中医药文化的宣传普及力度，让中医药走进更多人的生活。“通过一年的努力，目前我们已经找到了投资肉桂产业的客户，希望能为罗定肉桂的发展作出一份贡献。”石汶平说。

　　多方合作让药材变药“财”

　　无限极（中国）有限公司技术总监胡流云建议，推动罗定肉桂产业的高质量发展，可从共建、共创、共赢三方面形成长期合作。

　　第一是“共建”。无限极的中草药保健品，跟很多中药材种植的地方都合作共建了中药材种植基地。目前已经建立了70多个中草药种植基地，在全国范围内做道地的中药材，产品配方涉及50多款药食同源的药材，其中有两款产品的原料正是肉桂。无限极的中草药种植模式是统一把原材料回购进行深加工，如果能把链条打通，按照这种模式去推广罗定肉桂，推动无限极的肉桂原料基地落户罗定，让消费者优先购买基地的中药材，就形成了共建的产品。

　　第二是“共创”。肉桂中含有的醛类、多糖类成分到底是如何对人体健康起功效的，还需要进一步深入研究。无限极愿意与食品、药品、中药相关的院校建立合作关系，共享成果，让产品更快变现。

　　第三是“共赢”。产业的发展，不仅是要让种植药材的人获得效益，还需要让从事相关科研的工作者收获成果，企业再把成果变成产品，政府把产业链打通，消费者获得健康，实现多方共赢。