云浮日报记者 赖秀梅

　　11月30日，蹲点记者来到云城街道新中村，实地探访老字号“云浮特产”南乳花生生产企业。刚进门，便被桌上堆成小山似的炒米饼吸引住了。云浮南乳花生的第四代传承人陈铁生一边热情地请我们品尝，一边向我们介绍：“这个炒米饼里面用的花生就是我们自己种的，又香又脆！”尝了一口，米与花生的香气混合，瞬间溢满口腔，确实香脆无比。

　　在与陈铁生的交谈中得知，云浮南乳花生制作技艺创于清道光九年（1870年），是云浮丰收乡横岗村陈氏陈全益独创，距今已有150多年历史。作为云浮知名的花生品牌，销量年年攀升，其花生原料从何而来？陈铁生说：“我们长期需要大量的花生原料，所以要广泛种植，于是我们把目光投向云浮的农村地区，和农户合作，每年免费为他们提供花生种子。花生收成后，农民可自行决定花生的用途，或自吃、或榨油、或售给我们，从而获得收益。”

　　作为云浮市农业龙头企业，丰收铁生食品有限公司在云浮多个村委建立花生种植基地，收成后的花生可由公司收购并加工销售，从而解决农户产品销售难的问题，让农户放心种、大胆种。附近的种植户说：“铁生公司免费给我们提供花生种子，又可以收购花生，我们都很乐意种植，每年收入很可观。”

　　经过几十年的努力奋斗，铁生牌产品从最初的南乳花生发展到现在咸脆、咸干等多种口味，销售市场也从云浮扩大到了全省范围，并出口到港澳地区，受到越来越多的人喜爱。铁生食品在发展过程中，既探索出符合自身实际的企业发展道路，又积极承担起社会责任，带动农民增收致富，也擦亮了云浮土特产的招牌。