盛夏时节，簕竹镇漫山遍野的“竹海”里，飘散着清新自然的笋香，随处可见冒尖的竹笋，呈现出一派蓬勃生长的景象。

　　清晨时分，簕竹镇非雷村村民戴汉彬就已进入竹林开始采挖竹笋，只见他腰间系着篓子，手里拿着铲子，对准笋头处一铲，三两下功夫便挖出一株鲜嫩的竹笋，没过多久，一个个蛇皮袋就已装满新鲜竹笋。随后，他便将采挖到的竹笋运到附近的竹笋厂出售。

　　挖竹笋需要技术、经验、体力，“挖笋的基本上都是家里的男人为主。”有10多年笋竹种植经验的戴汉彬告诉笔者，采挖竹笋时要尽量避免伤害小笋芽和竹根，采挖完后要用原来的土再埋土。待来年春天，这些竹根会长出竹笋来。

　　戴汉彬手部残疾，妻子患风湿骨痛症，孩子尚小，家庭收入低，被列入建档立卡贫困户，目前已实现脱贫，笋竹种植为他带来的效益可以说功不可没，“截至目前，今年已采挖2000多斤竹笋，按照目前天气和笋竹生长情况，预计今年能采挖3万斤，收入预计有2.7万元左右。”

　　眼下正是竹笋盛产之际，簕竹镇翠苑竹笋厂的鲜竹笋已堆成一个“笋山”，工人们正麻利处理刚收购到的竹笋，剥壳、过磅、打包装，以待销往珠三角等地。作为一个竹笋收购点，每天来此出售鲜竹笋的笋农络绎不绝，只见笋农们或拖拉机，或三轮车，或摩托车，拉着一车接一车满满当当的竹笋，等待着过磅。“3袋竹笋，一共270斤。”笋农郑天容已是收购点的常客，他种植的3亩笋竹今年迎来了丰产，“今天一斤卖0.6元，卖了竹笋有160多元的收入。最近一段时间每天都可以采挖到两百多斤的新鲜竹笋。”

　　“今年雨水多、天气都不错，麻竹长势喜人，鲜笋上市比较早，质优量大。”翠苑竹笋厂相关负责人告诉笔者，竹笋收购的价钱都是按照市场行情来定的，前段时间竹笋产量少，价钱高，可以给到1.5元/斤的收购价，现在产量逐渐增多，价钱也相应减少了。

　　笋竹种植作为簕竹镇的一个传统特色产业，已有200多年的种植历史，镇内山地面积大，土壤肥沃、保水性能好、酸碱度适中，为笋竹提供了一个理想的生长环境。

　　从今年5月，簕竹镇的竹笋就陆陆续续破土开挖并上市了，可以持续到11月份。

　　据统计，簕竹镇有笋竹种植户1440多户，种植面积7100多亩，竹笋年产量1.1万多吨，年产值达1500多万元。笋竹种植主要集中在非雷村和云龙村，其中非雷村有笋竹种植户290多户，覆盖全村农户的90%，种植面积达2000多亩。笋竹产业已逐渐成为簕竹镇农业增效、农民增收、农村经济发展的一张绿色名片。

　　近年来，簕竹镇立足境内丰富的竹资源优势，大力培育壮大深加工企业，既解决竹笋滞销问题，稳定了种植户的收入，又不断提升竹笋产品附加值，为该镇打造粤港澳大湾区农副产品供给地添上浓墨重彩一笔。其中，新兴县云翰食品有限公司就是镇内知名的竹笋加工企业，新鲜的竹笋在这里通过先进的工艺技术被制作成鲜笋肉、鲜笋片、酸笋丝等“勒竹鲜”系列产品，主要销往珠三角地区。冯凯思