近年来，市科技局充分发挥党建引领作用，把农村科技特派员作为推进“百千万工程”和乡村振兴的重要抓手，推动人才下沉、科技下乡服务“三农”，以乡村产业发展技术需求为导向，常态化开展科技服务活动，着力打通科技兴农“最后一公里”。为持续擦亮农村科技特派员“科技富农金名片”，我局推出农村科技特派员开展科技服务典型案例系列报道，本期将推出驻郁南县连滩镇农村科技特派员团队典型案例《做好“科技+产业”文章 助力特色产业高质量发展》。

做好“科技+产业”文章 助力特色产业高质量发展

乡村特色产业的高质量发展，离不开科技创新和技术支持。近年来，中国热带农业科学院农产品加工研究所派驻郁南县连滩镇农村科技特派员团队（以下简称“团队”）紧扣当地农业优势特色产业，引进筛选新优品种，积极拓展服务模式和服务功能，推进农业产业规模化、标准化发展，为乡村振兴提供技术支撑。

一、坚持问题导向，做优做强特色产业

团队围绕连滩镇黄皮、益智、灵芝、五指毛桃栽培技术和产地加工技术落后等问题，起草制定黄皮栽培与管理实用技术指南、益智栽培与管理技术指南和灵芝栽培实用技术指南，发放技术手册300余份，引进优质黄皮种苗并发放鸡心黄皮种苗300棵。创新研发黄皮系列产品（醋、饮品、饼干等）、益智系列产品（精油、饼干、饲料等）、五指毛桃系列产品（佛珠、片剂）及配套关键技术，同时积极引进专家推广黄皮、玉米等先进栽培技术以及产地加工技术，为农户提供专业技术指导和切实可行的解决方案。

图为农村科技特派员团队调研黄皮产业发展情况

    二、加强指导服务，推动科技成果落地转化

团队把“提升造血能力”作为帮扶首要任务，聚焦当地优势产业需求，引进白肉灵芝、赤灵芝新品种，同时以当地企业为依托，建立灵芝栽培试验示范基地，编制灵芝高效栽培技术手册，累计推广菌棒4500棒，采用线上结合线下的培训模式，累计培训次数230人次。推广芒果套袋技术、微生物菌肥改良土壤关键技术，邀请中国热带农业科学院湛江实验站、南亚热带作物研究所、福建三炬集团等相关专家到当地开展培训指导，发放芒果专用套袋11000个，黄皮专用包装箱500个，助力金煌芒、黄皮品质提升，为连滩镇产业升级提供了强有力的技术支撑。

图为灵芝栽培示范基地在农村科技特派员团队的技术支持下喜获丰收

    三、破解技术难题，助推特色产业提质增效

    鸡仔粉是郁南县连滩镇一种具有“南江风味”的传统美食，历史悠久。多年以来，由于科技人才缺乏，鸡仔粉一直沿用传统的清洗、浸泡、磨浆、炊粉、晒干等传统工艺，而传统的浸粉、切丝等工序需要加入食用油促进粉皮粉丝脱模，随着贮藏时间的延长，鸡仔粉易发生油脂氧化变质产生油哈味，且外观质量色泽变暗等，团队围绕这些技术问题，历经三年实地调研、多次改良配方、多次调整实验条件，终于在不改变原有生产设备的条件下实现不用添加食用油也可以生产品质良好的鸡仔粉，色泽更加鲜亮、无异味。同时改良后的鸡仔粉融入了郁南县多种药食同源元素，赋予了鸡仔粉更多的文化内涵和生命力。

图为农村科技特派员与农户共同攻克鸡仔粉技术难题

（办公室 郑彩燕）