据监测数据显示，1月份，随着国内经济逐渐修复，旅游、餐饮行业升温，市场对2023年国内经济存在向好预期，新冠疫情对市场价格影响甚微，我市春节市场购销两旺，价格秩序良好，主要生活必需品货源充足，粮油肉禽蛋菜等重要民生商品价格总体运行平稳。预计2023年2月份，新冠疫情传播将走向低谷，随着复工、返校等人流量高峰到来，消费逐步回暖，市场供应充足；粮食价格平稳；食用油、鸡肉、禽蛋、蔬菜、水果微幅上升；猪肉、生猪价格微幅下跌。具体情况如下：

　　一、市场价格运行情况

　　（一）粮食价格平稳

　　1月份，我市粮食市场供应充足，价格走稳，总体保持平稳运行。监测的6种粮食市场零售均价每500克为3.12元，与上月环比降0.64％，与去年同期比降0.95％。

　　（二）食用油价格微幅上升

　　1月份，我市食用油市场供应充足，价格微幅上升，总体保持稳中有升。监测的9种食用油5L桶装零售均价每桶为95.48元，与上月环比升0.75%,与去年同期比升4.43%。

　　（三）生猪价格微幅下跌

　　1月份，我市生猪市场供应充足，价格微幅下降，总体保持稳中有降。生猪（三元）平均出场价每公斤为19.45元，跌幅扩大，与上月环比降12.46％，与去年同期比升18.57％。

　　（四）猪肉价格微幅下降

　　1月份猪肉供应充足，价格微幅下跌，所监测的四种猪肉品种每500克平均零售均价23.48元。其中，排骨、瘦肉、上肉、肋条肉零售价与上月环比分别降2.24％、2.94％、3.89％、3.75％。

　　（五）鸡肉价格微幅上涨

　　1月份，我市鸡肉市场供应充足，价格微幅上升，总体保持稳中有升。鸡肉市场零售均价每500克为20.53元，与上月环比升0.59％，与去年同期比升5.44％。

　　（六）禽蛋价格企稳

　　1月份，我市禽蛋市场供应充足，价格总体平稳。4种禽蛋市场零售均价每500克为7.50元，与上月环比升0.53％，与去年同期比升9.17％。

　　（七）水果价格微幅上行

　　1月份，我市水果供应充足，价格微幅上涨，监测的6种主要水果零售均价每500克为5.83元，与上月环比升1.04%，与去年同期比升6.58%。

　　（八）蔬菜价格微幅上升

　　1月份，我市蔬菜供应充足，价格上升，所监测的30种蔬菜品种，零售均价每500克为4.33元，与上月环比升0.93%，与去年同期比升16.408%。

　　二、市场分析及后期走势预测

　　粮食：1月份，全市疫情平稳走向低谷，新冠疫情对春节市场影响不大，价格秩序良好，大米市场购销转旺，下游备货情绪较好，米企开工率高，米企出厂价按质论价，大米零售价格基本平稳。预计2023年2月份，疫情三年米市虽然举步维艰，政策放开之后，给新的一年带来曙光，物流恢复畅通，大米终端再无备货恐慌心理，随着节后旅游、餐饮业升温，大米淡季不淡，价格保持平稳。

　　食用油：国内油脂方面，棕榈油库存连续十二周攀升，尽管增幅收窄，但库存拐点尚未出现，国内大豆压榨量保持高位，豆油库存连增四周，春节前食用油厂商、零售商备货积极，需求端对油脂价格支撑增强，价格呈微幅向上震荡运行。预计2023年2月份，由于国内豆油拐点预期不明显，虽然调整空间受到制约，但向上的弹性也明显弱于棕榈油，供需预期边际改善仍在制约油价整体下行空间，短期内食用油价格以向上波动运行为主。

　　生猪：1月份，随着春节旺季到来，规模养殖场、散养户生猪出栏量均增加，需求端开始节前备货，但需求增幅小于供应增幅，生猪及猪肉价格以下跌为主。预计2023年2月份，预判春节后的2月份猪价总体偏弱，居民居家及外出增多，餐饮消费将呈恢复性增长，旅游、餐饮业将逐渐恢复往日的烟火，生猪价格或稳中微幅偏下波动。

　　禽蛋：1月份鸡蛋价格平稳，本月产蛋鸡存栏量延续递减趋势，产能仍处低位，由于春节，鸡蛋养殖场出货主动，贸易环节备货积极，大多数维持零库存，消费需求持续升温，市场交投氛围向好，禽蛋价格走稳。预计2023年2月份，节后市场需求将随着复工、返校等人流量高峰期，旅游、餐饮行业升温，禽蛋消费淡季未必淡，预计短期禽蛋价格微幅偏上震荡。

　　鸡肉：由于春节假期经销商多数停止收鸡，叠加饲料成本高位，养户有一定挺价情绪，节前下游及终端消费多积极备货，节日期间鸡肉以消化库存为主，需求升温，鸡肉价格升幅相对明显。预计2023年2月份，节后开市时生产环节一般有7天库存，鸡肉需求将进入传统淡季，但受节后复工、返校等人流量高峰，旅游、餐饮业升温，节后生产环节库存压力大，价格下降空间有限。

　　水果：今年春节水果价格上升，主要原因是寒冷天气采摘难度大，收购商收购价上升，随着春节到来，特别是橙子、橘子这样的时令水果，节前抓紧入市，上市水果增多，节日效应推动水果价格上升。预计2023年2月份，市场进入淡季，但复工、返校等人流量高峰，加上旅游、餐饮业逐步升温，后期市场水果价格或呈微幅向上波动。

　　蔬菜：本月菜价上升，一是今冬气候寒冷，尤其是1月中下旬以来，天气转冷不利蔬菜生长，生长期相对延长，绍菜、大白菜等冬令时菜大量上市；二是农闲农户利用农田种植蔬菜自给有余，也上市销售；三是春节前备货，外地菜调运量增大，应节蔬菜品种丰富，市场需求转旺，菜价微幅上升。预计2023年2月份，低温天气将逐步回暖，有利蔬菜生长，春节过后，菜市进入淡季，但复工、返校等人流量，加上旅游、餐饮业逐步升温，蔬菜或淡而不淡，价格保持高位偏上平稳运行。

　　云浮市价格成本调查队

　　2023年2月1日