据监测数据显示，12月份，天气寒冷、全市疫情放开，学校陆续提前放假，各地阳性人员增加，市场秩序井然，价格秩序良好，主要生活必需品货源充足，消费需求放缓，粮油肉禽蛋菜等重要民生商品价格总体运行平稳。预计2023年1月份，春节临近，第一波疫情传播高峰可能到来，市场供应充足，今年备货“热度”或不及去年同期，消费偏淡，粮食价格平稳；食用油、鸡肉、禽蛋、蔬菜价格微幅上升；猪肉、生猪、水果价格微幅下跌。具体情况如下：

　　一、市场价格运行情况

　　（一）粮食价格平稳

　　12月份，我市粮食市场供应充足，价格稳定，总体保持平稳运行。监测的6种粮食市场零售均价每500克为3.14元，与上月环比持平，与去年同期比升0.31％。

　　（二）食用油价格微幅上升

　　12月份，我市食用油市场供应充足，价格微幅上升，总体保持稳中有升。监测的9种食用油5L桶装零售均价每桶为94.71元，与上月环比升1.03%,与去年同期比升3.36%。

　　（三）生猪价格微幅回落

　　12月份，我市生猪市场供应充足，价格微幅下降，总体保持稳中有降。生猪（三元）平均出场价每公斤为23.50元，与上月环比降10.92％，与去年同期比升36.55％。

　　（四）猪肉价格微幅下降

　　12月份猪肉供应充足，价格微幅下跌，所监测的四种猪肉品种每500克平均零售均价24.38元。其中，排骨、瘦肉、上肉、肋条肉零售价与上月环比分别降2.05％、2.27％、2.87％、1.66％。

　　（五）鸡肉价格微幅上调

　　12月份，我市鸡肉市场供应充足，价格微幅上升，总体保持稳中有升。鸡肉市场零售均价每500克为20.37元，与上月环比升0.05％，与去年同期比升5.76％。

　　（六）禽蛋价格微幅上涨

　　12月份，我市禽蛋市场供应充足，价格微幅上升，总体保持稳中有升。4种禽蛋市场零售均价每500克为7.54元，与上月环比升1.67％，与去年同期比升8.69％。

　　（七）水果价格微幅上行

　　12月份，我市水果供应充足，价格微幅上涨，监测的6种主要水果零售均价每500克为5.78元，与上月环比升0.87%，与去年同期比升7.84%。

　　（八）蔬菜价格微幅上涨

　　12月份，我市蔬菜供应充足，价格上升，所监测的30种蔬菜品种，零售均价每500克为4.25元，与上月环比升9.82%，与去年同期比升4.68%。

　　二、市场分析及后期走势预测

　　粮食：12月份全市疫情放开，我市未出现因疫情居民集中采购粮油米面等生活物资情况，价格秩序良好，大米市场终端消费一般，米企订单不多，基本维持低位库存，价格方面波动不大，成本支撑难有下滑，同时疲软需求抑制价格上行，行情呈稳定态势。预计2023年1月份，春节临近，大米年底备货拉开序幕，随着疫情防控政策不断优化调整，第一波疫情传播高峰或将至，今年备货“热度”或不及去年同期，价格仍将以稳为主，优质大米保持坚挺。

　　食用油：受疫情管控政策调整影响，学校陆续提前放假，各地阳性人员增加，消费平淡，国内棕榈油库存高企，食用油下游需求疲态仍存，出货明显不佳，价格依旧以上下微幅震荡运行为主。预计2023年1月份，油厂开机高企，豆油产量保持增长，但1月份至春节前，可能是第一波疫情传播高峰，终端节前备货一般，油脂供需结构边际宽松，后市将维持稳势微升格局。

　　生猪：12月份，本月猪价以跌势为主，规模场为顺利出栏，降价保量，散户心态受到影响，出栏量亦有增多，冬季腌腊提振力度有限，受疫情管控政策调整，阳性人员增加，餐饮业受影响，终端需求一般，并未出现"报复性"消费，猪价有稳有跌。预计2023年1月份，整体看，各大猪企为了完成年度出栏目标，纷纷加大生猪出栏量，叠加部分养殖户将压栏生猪集中年底出栏，加剧生猪价格下跌，随着疫情放开，预期第一波疫情传播高峰到来，餐饮消费依旧不佳，短期内猪价或继续下跌。

　　禽蛋：从市场巡视情况看，12月份鸡蛋价格微幅上涨，当前新开产蛋鸡数量远低于老鸡淘汰量，产蛋鸡存栏量继续保持低位，养户惜售挺价心理增强，给鸡蛋价格提供有力支撑。预计2023年1月份，随着疫情放开，学校提前放假，疫情传播高峰期或一定程度影响市场需求，餐饮、食堂等需求放缓，供求整体一般，短期蛋价微幅向上震荡为主。

　　鸡肉：12月份鸡肉价格稳中向上运行，从市场巡视情况看，鸡肉价格价格微幅上调，销量环比持平，市场消费平淡，目前鸡源尚可，而屠宰利润在盈亏平衡点附近，鸡肉价格微幅上升。预计2023年1月份，目前淘汰鸡只数量小幅增加，供需呈相对平稳态势，疫情传播和天气寒冷原因，后市不明朗，养户投苗积极性仍不高，短期鸡肉价格或微幅向上震荡运行。

　　水果：今年水果价格比去年高，主要原因是受天气影响，今年寒冷天气来得早，大部分地区受寒冷天气影响，产区水果产量有所减产；其次，人工种植本成本持续上涨；再次，运输成本也水涨船高，为达到新鲜要求，对运输要求均高于其他产品，间接转嫁到水果价格上；并且受新冠影响，居民对补充维C 需求增加有关。预计2023年1月份，随着橙、皇帝柑等本地水果大量上市，后期市场水果价格或呈小幅下跌。

　　蔬菜：本月气温下降幅度比往年大，对本地蔬菜生长产生一定影响，产量和上市量稳定供给，外运蔬菜补充上市，蔬菜货源供应充足，受疫情放开，消费不振影响，菜价微幅回升。预计2023年1月份，寒冷天气延续，蔬菜生长放慢，蔬菜正常供应，疫情传播峰期或影响蔬菜需求，菜价或稳中有升。

　　云浮市价格成本调查队

　　2023年1月4日