云浮市价格成本调查队数据显示，2021年5月份，受高温天气、生猪供应向好、市场需求放缓影响，云浮市主要农副产品货源充足，成交偏淡，价格稳中偏弱运行。其中，粮食、农资价格平稳，猪肉、鸡肉、禽蛋、生猪、蔬菜价格下降，食用油价格小幅上升。预计6月份，三节（儿童节、端午节、父亲节）刺激消费效应不大，猪肉、鸡肉、禽蛋、生猪呈量足跌价态势；受炎热天气、干旱等因素影响，蔬菜价格或小幅上升。

　　一、市场价格运行情况

　　（一）粮食价格平稳

　　5月份云浮市粮食市场供应充足，价格平稳 ，七种口粮每500克平均零售价3.16元；其中晚籼米、丝苗米、珍珠米、富强粉零售价环比（与2021年4月比，下同）分别持平、升0.60％、持平、持平，同比（与2020年5月比，下同）持平、降0.30％、升2.39％、升1.51％。

　　（二）食用油价格上升

　　5月份云浮市食用油市场供应充足，价格小幅上升，其中，5升桶装花生油和调和油零售价分别为108.63元和57.84元，环比升0.21％、持平，同比升2.12％、降1.15％。

　　（三）猪肉价格回落

　　5月份猪肉供应充足，价格小幅下跌，所监测的四种猪肉品种每500克平均零售价为26.34元，其中排骨、瘦肉、上肉、肋条肉零售价环比分别升降4.77％、6.75％、9.78％、8.76％，同比分别降9.25％、17.70％、22.92％、19.84％，各类肉价每500克零售价降1至2元不等。

　　（四）鸡肉价格下跌

　　 5月份云浮市鸡肉供应充足，价格小幅下跌，本月鸡肉每500克平均零售价为18.58元，环比降1.69％，同比降3.43％。

　　（五）禽蛋价格下行

　　5月份禽蛋供应充足，价格稳中有跌，其中白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋、鸭蛋每500克平均零售价为6.68元，环比分别升0.34％、降0.54％、降0.60％，升1.14％，同比分别升1.54％、0.36％、0.73％、降1.27％。

　　（六）生猪价格下滑

　　5月份生猪价格呈下滑态势，是今年以来，连续15周下跌，监测数据显示，云浮市生猪（三元）平均出场价每公斤为23.81元，环比降14.51％，同比降35.68％。

　　（七）农资价格平稳

　　5月份农业生产资料市场供应充足，价格回稳，9种化肥平均零售价每公斤为2.98元，环比升0.21％，同比升2.20％。

　　（八）蔬菜价格下降

　　5月份蔬菜供应充足，价格小幅下行，列入监测的30个蔬菜品种平均零售价每500克为3.36元，环比降4.27%，同比降1.47%，30种蔬菜呈“24降6升0持平”态势，大部分菜价下降。

　　二、市场分析及后期走势预测

　　粮食：5月份气温不断升高，经销商备货谨慎，大米加工厂走货缓慢，加工生产基本以销定产为主，市场大米供应充足，粮价保持平稳运行。预计6月份，随着三节（儿童节、端午节、父亲节）和高温炎热天气到来，粮食供求整体平衡，米价保持平稳运行。 

　　食用油：5月份食用油供应充足，价格小幅上涨，食用油均价为90.15元/5L，月环比升0.09％，较去年同期升1.86％。随着生活水平提高，消费者对食用油需求呈现出多样化趋势，普通油品在一定程度上难以满足特定消费者对营养、健康需求，具有营养、保健、美味的特种食用油受消费青睐，高端食用油价格小幅上升。预计6月份，油料消费随着三节（儿童节、端午节、父亲节）和炎热天气到来，市场需求相对清淡，油价保持平稳，价格波动不大。

　　生猪：5月份以来，节假日未能给猪价带来提振，生猪供应增多，促使猪价持续快速下跌，全市生猪出场均价从4月的28.17元/公斤，跌至目前23.18元/公斤，是今年以来连续15周下跌。生猪价跌带来猪肉价格持续回落，在饲料、防疫、环保等各种养殖成本上升影响下，生猪养殖效益收窄，养殖利润下降，饲料成本持续增加，形成产能结构性矛盾。饲料价格上涨原因是原料价格走高，国际粮价上涨使国内玉米、豆粕价格上升。预计6月份，生猪出栏量增加，压栏大猪集中抛售，三节（儿童节、端午节、父亲节）消费需求不旺，短期内供需关系难有明显改善，生猪养殖头均盈利下降，猪价下跌。           

　　禽蛋：5月份禽蛋零售均价每500克为6.68元，月环比下降0.15％，较去年同期降0.30％。本月禽蛋价格走势稳中有跌，市场流通畅顺，销售一般，我市近期天气炎热，产能减少，禽蛋存放难度大，养殖户存抛售心理，蛋价下降，加上高温天气，饮食偏淡使蛋市终端消费疲软。预计6月份，三节（儿童节、端午节、父亲节）将至，蛋商应节备货，禽蛋需求大，端午龙舟水不稳定天气，或影响禽蛋产量，蛋价平稳。

　　鸡肉：5月份鸡肉零售价每500克为18.58元，月环比降1.69％，较去年同期降3.43％。劳动节长假对鸡肉消费提振不大，各品种鸡肉价格以稳为主，市场批发商进货积极性不高，市场交易清淡，优质类鸡肉产品价格平稳，中低档类鸡肉价格有所下降。预计6月份，三节（儿童节、端午节、父亲节）对提振鸡肉消费有限，炎热天气，对鸡只养殖不利，市场鸡肉需求不旺，价格稳定。

　　农资：5月份化肥价格整体走稳，9种化肥平均零售价每公斤为2.98元，月环比持平，较去年同期降1.22％。本月我市水稻、花生等农作物长势良好，各类农作物追肥期已过，化肥需求量相对减少，价格稳定。预计6月份，农作物田间管理对化肥需求不大，农药的需求转旺，价格以稳为主。

　　蔬菜：5月份蔬菜零售平均价每500克为3.36元，月环比降4.72％，较去年同期降1.47％。随着炎夏时节到来，受天气炎热和夏季蔬菜上市旺季影响，蔬菜供应充足，夏令蔬菜品种增加，苦瓜、豆角、玉米等夏季蔬菜大量上市，菜价正常回落。预计6月份，天气炎热、持续干旱，不利于蔬菜生产，菜价或稳中有升。

云浮市价格成本调查队

　　2021年5月31日